El mate es mucho más que una bebida tradicional en Argentina y otros países de Sudamérica. Sus propiedades nutricionales y beneficios para la salud han sido objeto de numerosos estudios. En este artículo, descubrirás por qué el mate es considerado un superalimento natural.
Lo que hace del mate una bebida poderosa
Es una fuente natural de compuestos bioactivos que ofrecen diversos beneficios para la salud. Su combinación única de nutrientes y antioxidantes la convierte en una bebida ideal para el bienestar general.
Entre sus principales componentes se encuentran la cafeína y la teobromina, dos estimulantes naturales que ayudan a mejorar la concentración y el rendimiento físico, proporcionando energía de manera sostenida.
Además, el mate es rico en antioxidantes, que contribuyen a combatir el estrés oxidativo y retrasar el envejecimiento celular, protegiendo al organismo de los radicales libres.
También aporta vitaminas del grupo B, fundamentales para el metabolismo energético, y minerales esenciales como el potasio y el magnesio, que favorecen el buen funcionamiento del sistema nervioso y muscular, ayudando a mantener el equilibrio corporal.
A diferencia de otras bebidas con cafeína, el mate contiene saponinas, compuestos con propiedades antiinflamatorias que pueden fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la digestión.
Gracias a estas propiedades, el mate no solo es una bebida tradicional, sino también un aliado natural para la salud.
Razones por las que el mate te hace bien
1. Aumenta la energía y mejora la concentración
Gracias a su contenido de cafeína, el mate proporciona un impulso de energía sin los efectos secundarios bruscos del café, ayudando a mantener la concentración y el estado de alerta.
2. Favorece la digestión
El mate estimula la producción de bilis y jugos gástricos, facilitando la digestión y previniendo problemas como la indigestión y el estreñimiento.
3. Fortalece el sistema inmunológico
Gracias a su alto contenido de antioxidantes y vitaminas, el mate ayuda a reforzar las defensas del organismo, protegiéndolo contra enfermedades e infecciones.
4. Contribuye a la pérdida de peso
Tiene efectos termogénicos que aceleran el metabolismo, favoreciendo la quema de grasas. Además, su capacidad para prolongar la sensación de saciedad ayuda a reducir el consumo excesivo de alimentos.
5. Beneficia la salud cardiovascular
El mate contribuye a reducir los niveles de colesterol malo (LDL) y a mejorar la circulación sanguínea, ayudando a prevenir enfermedades cardiovasculares.
6. Puede mejorar el estado de ánimo
La combinación de cafeína, teobromina y otros compuestos bioactivos favorece la liberación de dopamina y serotonina, neurotransmisores que están relacionados con la sensación de bienestar y placer.
El valor de compartir el mate, según la escritora
«El mate no solo es una bebida con múltiples beneficios para la salud, sino que también es un ritual de conexión. Compartir el mate con alguien es compartir tiempo, historias y confianza. En una ronda de mate, no hay jerarquías, no hay prisas; solo el momento presente y el vínculo que se refuerza sorbo a sorbo. Desde la mirada científica, podríamos decir que este simple acto genera bienestar emocional, reduciendo el estrés y fortaleciendo las relaciones sociales. Y si lo pensamos bien, eso también es salud.»
¿Cuándo el mate puede no ser tan bueno?
Aunque el mate tiene múltiples beneficios, su consumo excesivo puede provocar efectos no deseados:
Preguntas que todo matero se hace
No, al contrario. Aunque tiene un leve efecto diurético, el mate sigue siendo una bebida con alto contenido de agua, lo que contribuye a la hidratación del cuerpo.
Sí, pero con moderación. Es importante controlar el consumo de cafeína durante el embarazo y consultar con un profesional de la salud.
Si lo consumes con moderación, el mate aporta energía sostenida, mejora la digestión y fortalece el sistema inmune. Sin embargo, en exceso, puede causar insomnio, acidez o aumento de la presión arterial en personas sensibles a la cafeína.
El mate no «cura» enfermedades, pero su alto contenido de antioxidantes y compuestos bioactivos ayuda a prevenir problemas cardiovasculares, reducir la inflamación y fortalecer el sistema inmunológico, lo que puede proteger contra infecciones y enfermedades crónicas.
El mate es originario de Sudamérica, específicamente de la región de Paraguay, Argentina, Brasil y Uruguay, donde ha sido parte de la cultura indígena desde tiempos precolombinos.
El mate aporta alrededor de 40 mg de magnesio por cada 100 g de yerba seca, lo que contribuye a la función muscular y nerviosa, así como al equilibrio energético del cuerpo.
El mate contiene cafeína, teobromina y teofilina, compuestos estimulantes. También tiene saponinas con propiedades antiinflamatorias, polifenoles antioxidantes y minerales como potasio y magnesio.
La mejor hora depende de tu objetivo. Por la mañana ayuda a despertar y mejorar la concentración. Después de las comidas favorece la digestión. Por la noche, si eres sensible a la cafeína, puede afectar el sueño.
